08 novembre 2009
Poulet pané au parmesan
Pour 4 personnes: 30 min
4 blancs de poulets sans peau
un jus de citron
4 crackers
50g de parmesan
1 oeuf battu
2 cuilleres a soupe d'huile
4 cuilleres a soupe de crème fraiche
sel, poivre
I. Divisez chaque blanc de poulet en deux filets. Arrosez- les de jus de citron, salez et poivrez. Mettez les crackers dans un sac en plastique et réduisez-les en miettes, puis mélangez-les avec le parmesan dans une assiette.
II. Trempez les filets de poulet de l'oeuf battu, puis dans la panure en appuyant bien. Faites chauffer l'huile dans une grande poele, puis faites revenir le poulet 4 ou 5 minutes de chaque coté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant.
III. Disposez les filets de poulets panés sur des assiettes, déposez un peu de crème fraiche sur chacun.
IV. Servez avec une salade croquante et des pomme de terre nouvelle ou faites comme moi, une poelé de carottes et navets cuisiné au lard.
Astuce : Vous n'avez pas de crackers sous la main? Ecrasez une bonne poignée de corn flakes : vous en ferez une panure tout aussi réussie.
27 octobre 2009
Pot pourri
Alors bien le bonjour à toutes et à tous.
Un peu de nouvelles de Cerise et moi. Jeudi dernier j'avais préparer des canellonni et j'avais inviter JS à manger. Mais, je ne sais pas si c'est à cause de mon four micro ondes ou parce que je les avaient préparé la veille pour m'avancer, toujours est il qu'elles étaient dégeul***. Mais la miss Cerise elle, elle a bien aimé jouer avec les tubes vides. C'était très rigolo parce qu'elle trimbalait son tube partout dans l'appart'
Je viens de me rendre compte que la date de l'appareil photo n'est pas vraiment à jour lol. Ou alors c'est que Cerise est un rat exceptionnel puisqu'elle aurait 6 ans aujourd'hui. On pourrait presque y croire, elle n'a pas prit une ride !
Mardi dernier on était le 20 octobre et merci à tous ceux qui ont pensé à moi. JS m'a offert un joli bouquet et m'a enmené au resto à Nice. Un délice.
Et pour finir je vous post une photo de quand on a fait maquillage à l'école. C'est Léa qui m'a maquillé et malgrès la qualité du maquillage elle n'a eu que 10,5. Moi qui, l'année derniere était nul en maquillage, je commence à me sentir plus à l'aise et c'est avec un 11,5 que j'ai eu la meilleure note lol. J'étais super contente. Hélas je n'ai pas pu prendre Léa en photo pour vous montrer mon oeuvre lol.
12 octobre 2009
Cerise
Excusez moi mais je n'ai pas vraiment pu poster d'articles ces temps ci, car premièrement je n'avais plus de piles dans mon appareil photo et deuxièmement ma connexion internet est très très médiocre, hélàs. Et pourtant depuis le 22 septembre je n'attendais qu'une chose, vous montrez Cerise ma petite ratoune, qui fait ma plus grande joie. Heureusement qu'elle est là, elle m'aide beaucoup à affronter la solitude. C'est ma 4ème merveille (Gothika, Cristal et Erine l'on précédé) qui me donne énormement d'amour. Elle adore faire des bisous et être avec sa maman. Chose très rare, que je n'avais jamais vu auparavant, Cerise court après sa queue, comme un chien ! C'est amusant.
Une bonne nouvelle, pour moi en tous cas, jespère pour vous aussi. Je serais parmis vous toute la semaine du 21 décembre, pour partager de bons moments durant les fêtes. J'ai pour projets d'amener Cerise avec moi, il faut juste que je voie si je prend le train ou si je remonte avec jean-séb.
pour mon permis, cela avance. Je passe mon code ce mois-ci, espérons que ca passe... Pour la conduite, je perfectionne mes créneaux.
Je continue le sport, 45 min de footing tous les samedi et dimanche. Je ne vois pas la différence sur ma ligne mais pour le cardio et le cholestérol c'est plutôt bon donc je continue. De plus ca me fait sortir et profiter d'une vue magnifique.
Je vous souhaite de passer une bonne semaine. 
Bon désolé mais sur celle ci la miss a été plus vite que moi...
Sa cage.
Et maintenant je vous montre mon mur spécial cartes qui prend forme grâce à vous. Peut-être allez vous reconnaitre les votres.
12 septembre 2009
Mon studio
Alors voilà pour les curieux je vous envoi quelques photos de mon petit studio (15 m2) à Antibes. J'ai de la chance je suis tombée sur un bon propriétaire qui s'occupe de suite de mes petits problèmes. Effectivement hier je me suis rendu compte que j'avais une fuite d'eau et ce matin des 9h il était là pour venir voir. Puis un plombier est venu réparer et tout va bien ma fois.
Mon entrée avec quelques une de vos cartes postale, n'hésitez pas à m'en envoyer pleins d'autres. Ca me mets du baume au coeur car toute seule c'est un peu la déprime...
Ma pièce avec mon lit à moi en haut et de quoi vous couchez en bas. Plus d'excuses maintenant pour ne pas venir me voir hi hi
Mon coin multimédia
Ma ch'tite cuisine
Mon micro ondes combiné four, j'espère que ca marche bien ce genre d'appareil pour que je puisse continuer à cuisiner un peu
Ma salle de bain
Et ma terrasse, qui est un peu vide ma fois mais que j'aménagerais plus tard
Je dis un grand merci à Jean-Séb qui m'a énormément aidé pour ce déménagement. Pour tout ce qu'il a fait pour moi, je l'invite ce soir dans un petit resto juste à coté de chez moi. Bon samedi à tous
22 août 2009
Cookies maison
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
Pour 4 personnes :
Pour 2 gourmands ca marche aussi.
Préparation:
1° Faire ramollir le beurre à température ambiante. Dans un saladier, mettre 75 g de beurre, incorporez le sucre, l'oeuf entier, la vanille et mélanger le tout.
2° Ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure, le sel et les pépites de chocolats. Gardez en quelques une pour mettre sur le dessus. A la fin ajoutez le rhum.
3° Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque et former les cookies. (environ le contenu d'une cuillère à soupe).
Pour
finir...
Pour former les cookies utiliser 2 cuillères à soupe et faire des
petits tas espacés les uns des autres; ils grandissent à la cuisson.
... et bon appétit !
Bon je comprend pas ils n'ont pas vraiment la tête de cookies on dirait plus des sablée lol. Je comprend pas !
08 août 2009
Journée dans le mercantour
Le Parc national du Mercantour est un des neuf parcs nationaux de France. Il est situé sur les départements des Alpes-Maritimes et des Alpes-de-Haute-Provence (France).
Il est plus particulièrement connu pour être l'un des plus sauvage de France, et l'un des plus variés sur le plan des paysages, aux contrastes très marqués : sa situation géographique très particulière, à une heure de la Côte d'Azur, apporte des touches méditerranéennes à ces montagnes alpines. C'est là que le loup a naturellement fait son retour en France 1992 depuis l'Italie.
Alors aujourd'hui, nous nous sommes levés à 8h, j'ai été faire mon jogging, et ensuite nous sommes partie vers 10h30 pour Saint martin de Vésubie pour aller voir le parc Alpha le temps du loup.
Nous sommes arrivé vers 12h30 et nous avons mangés dans une charmante petite auberge au bord du lac du boreon "la taverne du pelago" la cuisine paysanne des alpes. C'était excellent. Au menu :
En entrée :
Chèvre chaud et sa gelée de thym sauvage
Terrine maison
En plat :
Civet de porcelet
Truite grillé
Puis :
Tome de pays
Et en dessert :
Crème anglaise à la vervene
Tarte citron maison enfin tout était maison donc.
Et après avoir bien mangé direction Alpha, c'était très bien nous avons vu les loups et aussi des scénovisions (entre le cinéma et le théatre) c'était très bien on nous a fait entendre ce que pensent les bergers, ce que nous aprennent les éthologues et ce que nous disent les gardes louvetiers sur le retour du loup en France.
Très bonne journée malgrès un peu de pluie et 12° (ca change des 30° de Juan) mais ca nous a fait du bien un peu de fraicheur. Il est 21h10, nous sommes sur les rotules et allons, sous peu, allez nous coucher lol.
Bonne soirée
06 août 2009
Mafaldine aux tomates cerise, chèvre frais et basilic
Pour 4 personnes, cuisson 15 minutes. En accompagnement un chardonay.
Ingrédiants: 350g de mafaldine barilla, 250g de purée de tomate, 150g de tomates cerise, 1ààg de chèvre frais, 50g de parmesan rapé, 60g d'huile d'olive extra vierge, 40g de basilic, sel, poivre.
Préparation: Faire sauter les tomates cerise coupées en deux dans une poêle avec l'huile, puis ajouter la purée de tomate. Saler et poivrer. Faire cuire le tout pendant 5 minutes environ.
Cuire les mafaldine dans une grande quantité d'eau salée pendant 8 minutes, les égoutter et les passer dans la poêle avec la sauce tomate précédement préparée. Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes. Ajouter le chèvre, le parmesan rapé et le basilic puis faire sauter le tout à feu vif pendant 1 minute.
Bon désolé, sur la photo c'est pas très appétissant mais je ne suis pas une reine de la présentation. Mais je vous assure que c'était succulant.
04 août 2009
La tomate de Mr Seguin et sa dentelle de crevette
Ce soir, rien de très compliqué. 2 tomates, 2 crottins de chèvre et des crevettes. Videz les tomates, salez le fond, placez le crottin, saupoudrez de sel de célérie et au four. Pour les crevettes bah, vous savez les épluchez je pense, pas besoin d'explication lol.
Voila, chez moi c'est tout en simplicité.
Bonne soirée.
03 août 2009
Petits paniers
Ce soir, j'ai fait des petits paniers au poulet. Alors si vous voulez tester, j'ai inové, voici ma recette:
Pour 4 paniers : 2 blanc de poulet, une barquette d'allumettes de lardons fumés, 1 sauce tomate olives, 1 gousse d'ail, 1 pâte brisé (ou feuilleté), du sel, du poivre et du gruyère.
Coupez votre poulet en petit dès et émincez votre ail. Dans une poele faite chauffer un peu d'huile d'olive, faite y revenir le poulet avec les lardons. Ajoutez l'ail et une fois que la viande est cuite, mettre votre bocal de sauce. Salez et poivrez à votre convenance. Déroulez votre pâte, séparez la en 4 morceaux. Disposez sur chaque parcelles une pincée de gruyère rapé, puis un peu de mixture. Refermez votre paniez et saupoudrez de gruyère le dessus. Enfournez environ 10 min selon votre four et c'est prêt. Servez avec une bonne salade toute fraiche.
02 août 2009
Riz au lait et son coulis de fruit rouge
Pour le gouter, Jean-Séb à préparer du riz au lait. Je ne vous met pas sa recette tout bonnement parce que je ne sais pas comment il a fait lol. Et oui pour une fois ce n'était pas moi qui était en cuisine alors j'en ai profiter pour le laisser opérer seul. Mais vous trouverez sur n'importe quel site de cuisine une bonne recette. Ce n'est pas vraiment compliqué, il faut juste s'armer de patience.
